売り物と同じ味にしてたら、余裕で塩分摂り過ぎ

久し振りにチャーハンを作って食べました。チャーハンとパスタに関しては、たまにしか料理しない人間としては美味く作れてるかなぁ、と。

えー、で、今日思ったのは「売り物と同じ味にしてたら、余裕で塩分摂取量は過剰だな、こりゃ」という事。ええ、どちらかと言えばちょっと薄味かな？という具合だったんですよ、今回のは。でも塩は結構入れたんですね。

これは日常的に気をつけて制限するようにしよう。特に外食が多い人なんかは自覚し、塩分摂取量を制限していった方が良さそうですね。もちろん市販の弁当も。コンビニ弁当などは、かなり濃い味付けですよね。そもそも料理は冷めると味が薄く感じられるので、弁当というのは意図的に味付けを濃くしてあるのです。

あと塩分と言えばラーメンですね。インスタントは勿論ですが、スープ付きの生めんタイプも。

あれのスープは塩分も脂質も凄いはず。旨いスープを飲み干すのがラーメンの醍醐味でもありますが、飲み干すと塩分摂取量が..。あれは危険だなと。最近は「つけめん」もあるので、それを選ぶと良いかもしれない。

脂質の高いラーメンを例に挙げたけども、和食の醤油や味噌、塩焼きだって塩分は高いので、とりすぎには注意。うどん・ソバは「つけめん」のざるが好きなのでオッケーでしょうか。

まぁ、健康というか、ちょっと太り気味なんですね。ダイエットってほどでもないですが、少し気にしようかと。塩分だけでなく、実は揚げ物とか「しつこい物」が大好きなのですよ、ええ。朝起きたばかりでもトンカツとか全然平気だと思う。やった事ないけど。

• 健康は食事から・・・

2006/06/10 | 食べ物雑記 | ↓コメント 0 | ↓トラックバック 0